Name: Ramen Julek
Address: Lipowa 14, Białystok, 15-427, PL
Telephone: 888 077 003
Rating: 4.7

zapraszamy na POKE BOWL lunch!
danie z kuchni hawajskiej, głeboko zakorzenione w japońskiej kulturze. POKE w języku hawajskim oznacza “pokrojone na kawałki”, co dotyczy składnika głównego często krojonego w kostkę, a BOWL to po prostu “miska”, w której podaje się go z ryżem i wszystkimi dodatkami.
u nas każdy POKE BOWL składa się z porcji ryżu z teriyaki i sezamem, a 1 główny składnik, sos, posypkę i 3 dodatki WYBIERASZ SAM!

Skomponuj swój lunch

CARBONARA: kremowy bulion wieprzowo-drobiowy paitan z tare na bazie serów

makaron, boczek kakuni, jajo nitamago, chipsy z ziemniaka, marynowana rzepa, dymka, nori, olej chilli
SHOYU: lekki drobiowy bulion chintan

makaron, boczek chashu, schab sous vide, jajo nitamago, narutomak, pomidor pieczony, menma, dymka, czosnek, puder z shiitake, olej szalotka
TANTANMEN: kremowy bulion wieprzowo-drobiowy paitan z tare na bazie tahini, orzechów ziemnych i nerkowców

makaron, pikantna mielona wieprzowina, jajo nitamago, kiszony musztardowiec, piklowana cebula, cebula czerwona, orzechy nerkowca, sezam, dymka, olej chilli
KIMCHI: bulion drobiowo-wieprzowy paitan

makaron, pikantna mielona wieprzowina, pół jaja nitamago, kimchi, cebula piklowana, dymka, narutomak, sezam, olej chili niboshi
TRUFLOWE TONKOTSU: wieprzowy bulion paitan

makaron, schab sous-vide, wontony z pastą z suszonych pomidorów, pół jaja nitamago, shiitake, cebula czerwona, dymka, tare na bazie pasty truflowej i sosów sojowych, puder z shiitake, olej chili niboshi, olej borowikowy

WEGE TRUFLA: bulion warzywno-grzybowy

makaron, wontony z pastą z suszonych pomidorów, blanszowane kiełki fasoli mung, chipsy z ziemniaka, cebula czerwona, grzyby shiitake, dymka, tare na bazie pasty truflowej i sosów sojowych, puder z shiitake, olej borowikowy

RAMEN DZIECIĘCY: bulion shoyu, makaron, olej szalotka (300 g)

fasolki edamame z solą [wegan]

200g
krewetki w tempurze + spicy mayo 3 szt.

3 szt.
krewetki w tempurze + spicy mayo 6 szt.

6 szt.
krewetki w tempurze i spicy mayo 12 szt.

12 szt.
sajgonki z boczkiem + sweet chilli 3 szt.

własnoręcznie robione sajgonki z warzywami i soczystym boczkiem (3szt.) + sos sweet chilli
smażone spring rolls z kimchi + sweet chilli

4 szt.
gyoza z kurczakiem + sezam, dymka, ponzu, rayu

sezam, dymka, ponzu, rayu 7 szt.

1. hosomaki ogórek
1. hosomaki tykwa
1. hosomaki awokado
1. hosomaki rzodkiew
1. hosomaki mango
2. hosomaki łosoś
2. hosomaki łosoś pieczony
2. hosomaki tuńczyk
2. hosomaki surimi
3. hosomaki krewetka w tempurze

1. surowy łosoś + kizami wasabi
1. surowy tuńczyk + kizami wasabi
2. opalany łosoś + teriyaki, sezam
2. opalany tuńczyk + teriyaki, sezam

1. futomak philadelphia maki surimi

awokado, ogórek, sałata, serek / 6 szt.
1. futomak philadelphia maki tamago

awokado, ogórek, sałata, serek /6 szt.
1. futomak philadephia maki surowy łosoś

sałata, serek, ogórek, awokado /6szt.
1. futomak philadelphia maki krewetka w tempurze

sałata, serek, ogórek, awokado /6szt.
1. futomak philadelphia maki surowy tuńczyk

sałata, serek, ogórek, awokado /6szt.
2. futomak boczek chashu

grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka /6szt.
3. futomak łosoś pieczony

ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam /6szt.
4. futomak łosoś w tempurze

mango, tykwa, sałata, mayo, teriyaki, sezam /6szt.
5. futomak krewetka w tempurze

ogórek, rzodkiew, sałata, spicy mayo /6szt.
6. futomak tuńczyk w tempurze

grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka /6szt.
7. futomak węgorz w tempurze

awokado, ogórek, sałata, serek, teriyaki, prażone migdały /6szt.
8. futomak łosoś pieczony teriyaki owinięty tamago

awokado, sałata, serek, teriyaki, prażone migdały /6szt.

CALIFORNIA SURIMI

awokado, ogórek, mayo, sezam
CALIFORNIA ŁOSOŚ

awokado, ogórek, mayo, sezam
CALIFORNIA TUŃCZYK

awokado, ogórek, mayo, sezam
CALIFORNIA KREWETKA W TEMPURZE

ogórek, mayo, prażone migdały
CALIFORNIA SURIMI GOLD

owinięta łososiem, awokado, ogórek, mayo, sezam
CALIFORNIA TATAR Z ŁOSOSIA

ogórek, awokado, serek, szczypior, sezam, kawior sojowy

uramaki Pistacja Roll

owinięta awokado, pieczony łosoś, tykwa, rzepa, mayo, pistacje /8 szt.
uramaki Guacamole Unagi

guacamole, węgorz, tykwa, salsa jalapeno, spicy mayo, migdał, panko /8 szt.
uramaki Mr. Miyagi

owinięta łososiem, tuńczykiem i awokado, krewetka w tempurze, mango, spicy mayo, panko / 8 szt.
uramaki Ostry Skorupiak

owinięta opalanym łososiem, krewetka w tempurze, ogórek, mayo, sriracha, salsa jalapeno, sezam / 8 szt.
uramaki Surf & Surf

owinięta awokado, tatar z łososia, krewetka w tempurze, ogórek, mayo, szczypiorek / 8 szt.
uramaki Dragon Unagi

owinięta opalanym węgorzem, krewetka w tempurze, awokado, serek, prażone migdały / 8 szt.
Sashimi łosoś [bez ryżu] /5szt.

owinięta awokado, tamago, ogórek, tykwa, rzepa, sałata, serek, migdał, mayo /5szt.
Sashimi krewetka [bez ryżu] /5szt.

awokado, ogórek, rzepa, sałata, spicy mayo /5szt.
Sashimi vegan [bez ryżu] /5szt.

owinięta mango i ogórkiem w ponzu, boczniak hoisin, ogórek, tykwa, sałata, sezam, szczypior, miso mayo /5szt.

futomak giełda

awokado, grzyby shiitake, rzepa, tykwa, sałata, ogórek, miso mayo / 6 szt.
futomaki boczniak w tempurze

ogórek, rzodkiew, sałata, miso mayo, teriyaki, sezam / 6 szt.
futomaki boczniak w hoisinie

sałata, majonez miso, ogórek, szczypior / 6 szt.
uramak Guacamole

ogórek, tykwa, orzechy ziemne / 8szt.

NAJMNIEJSZY SET/ 10 szt.

futomak łosoś pieczony (ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam) / 6szt.
california surimi (awokado, ogórek, mayo, sezam)/ 4 szt.
CALIFORNIA SET/ 24 szt.

california surimi (awokado, ogórek, mayo, sezam)/ 4 szt.
california łosoś (awokado, ogórek, mayo, sezam)/ 4 szt.
california tuńczyk (awokado, ogórek, mayo, sezam)/ 4 szt.
california krewetka w tempurze (ogórek, mayo, migdał) / 4 szt.
hosomak krewetka w tempurze/ 8 szt.
TYCI SET BEZ SUROWYCH RYB 20 szt.

futomak łosoś pieczony (ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam)/ 6szt.
futomak tuńczyk w tempurze (grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka) /6szt.
hosomak w tempurze z tykwą / 8szt.
TYCI TEMPURA SET 20szt.

futomak łosoś pieczony (ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam)/ 6szt.
futomak tuńczyk w tempurze (grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka)/ 6szt.
hosomak w tempurze z tykwą / 8szt.
DUŻY SET BEZ SUROWYCH RYB / 42 szt.

california surimi (awokado, ogórek, mayo, sezam) / 8 szt.
futomak łosoś pieczony (ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam) / 6 szt.
futomak tuńczyk w tempurze (grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka) / 6 szt.
guacamole unagi (guacamole, tykwa, salsa jalapeno, spicy mayo, migdał, panko) / 8 szt.
hosomak ogórek / 8szt.
hosomak rzepa / 8szt.
SUSHI MAJSTRY SET / 24 szt.

pistacja roll (owinięta awokado, pieczony łosoś, tykwa, rzepa, mayo, pistacje) / 8szt.
ostry skorupiak (owinięta opalanym łososiem, krewetka w tempurze, ogórek, mayo, sriracha, salsa jalapeno, sezam)/ 8szt.
california tatar z łososia (ogórek, awokado, serek, szczypior, sezam)/ 8szt.
RANY JULEK PANY SET / 40 szt.

Mr. miyagi (owinięta łososiem, tuńczykiem i awokado, krewetka w tempurze, mango, spicy mayo, panko) / 8 szt.
Dragon unagi (owinięta opalanym węgorzem, krewetka w tempurze, awokado, serek, prażone migdały) / 8 szt.
Pistacja roll (owinięta awokado, pieczony łosoś, tykwa, rzepa, mayo, pistacje) / 8 szt.
Ostry skorupiak (owinięta opalanym łososiem, krewetka w tempurze, ogórek, mayo, sriracha, salsa jalapeno, sezam) / 8 szt.
California tatar z łososia (ogórek, awokado, serek, szczypior, sezam) / 8 szt.
PHILADELPHIA SET/ 30 szt.

futomak philadelphia łosoś (awokado, ogórek, sałata, serek) / 6 szt.
futomak philadelphia tamago (awokado, ogórek, sałata, serek) / 6 szt.
california surimi gold (owinięta łososiem, awokado, ogórek, mayo, sezam) / 8 szt.
hosomak łosoś / 8 szt.
nigiri łosoś / 2 szt.
WEGAN SET/ 36 szt.

uramak guacamole (ogórek, tykwa, orzechy ziemne) / 6 szt.
futomak boczniak w hoisinie (tykwa, ogórek, sałata, miso mayo, teriyaki, prażone migdały) / 6 szt.
futomak giełda (awokado, grzyby shiitake, rzepa, tykwa, sałata, ogórek, miso mayo) / 6 szt.
hosomak ogórek/ 8 szt.
hosomak tykwa/ 4 szt.
hosomak awokado/ 4 szt.
NAJWIĘKSZY SET / 70 szt.

futomak philadelphia łosoś (awokado, ogórek, sałata, serek) / 6 szt.
futomak łosoś pieczony (ogórek, tykwa, sałata, serek, teriyaki, sezam) / 6 szt.
boczek chashu (grzyby shiitake, ogórek, sałata, mayo, teriyaki, prażona cebulka) / 6 szt.
futomak boczniak w hoisinie (tykwa, ogórek, sałata, miso mayo, teriyaki, prażone migdały) / 6 szt.
łosoś teriyaki owinięty tamago (awokado, sałata, serek, migdał) / 6 szt.
california surimi (awokado, ogórek, mayo, sezam) / 8 szt.
california tatar z łososia (ogórek, awokado, serek, szczypior, sezam) / 8 szt.
california tuńczyk (awokado, ogórek, mayo, sezam) / 8 szt.
hosomak ogórek / 8 szt.
hosomak rzepa / 8 szt.

Poke bowl z łososiem surowym

Ryż, łosoś, ogórek, awokado, edamame, cebula czerwona, marynowana rzepa, wasabi mayo, sezam biały
Poke bowl z łososiem pieczonym w teriyaki

Ryż, łosoś pieczony teryiaki, awokado, ogórek, mango, edamame, shitake sezam, ponzu, sos teriyaki, wasabi mayo
Poke bowl vege boczniak w hoisin

Ryż, boczniak w hoisinie, awokado, ogórek, rzodkiew daikon, czerwona cebulka, edamame, orzeszki ziemne, sezam, ponzu, sos teriyaki, sweet wasabi mayo
Poke Bowl Tantan

Ryż, pikantna mielona wieprzowina, pół jaja nitamago, czerwona cebula, ogórek, sałata lodowa, orzechy ziemne, szczypior, sezam, spicy mayo, sos orzechowy
Poke Bowl Krewetka Nduja

Ryż, krewetki w tempurze 3szt, nduja, sałata lodowa, rukola, mango, piklowana cebula, tostowane panko, teriyaki, sweet chili, yuzu mayo
Poke Bowl Carbonara

Ryż, boczek kakuni, pół jaja nitamago, czerwona cebula, marynowana rzepa, creamy gorgonzola, parmezan, szczypior, cebula prażona, sos serowy

PUMPKIN SPICE LATTE

krem z dyni, mozarella fior di latte, nduja, karmelizowana cebula, rukola, ricotta, oregano bio
1. MARINARA

pomidory, czosnek, oliwa extra virgin, oregano bio, bazylia
2. MARGHERITA

pomidory, mozzarella fior di latte, pecorino romano dop, bazylia, oliwa extra virgin
3. BURRATA

pomidory, czosnek, bazylia, oliwa extra virgin, pomidorki półsuszone, dressing parmezan-cytryna, oregano bio
4. SALAMI NAPOLI

pomidory, mozzarella fior di latte, salami napoli, oliwki leccino, bazylia, czerwona cebula, pieprz młotkowany, oregano
5. CAPRICIOSA

pomidory, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, portobello, karczochy, oregano, bazylia
6. DIAVOLA

pomidory, mozzarella fior di latte, salami spianata, papryczki chilli w miodzie, bazylia, oregano
7. PARMA

pomidory, mozzarella fior di latte, prosciutto di parma, pomidorki półsuszone, aioli, rukola, pecorino romano dop
8. VEGETTA

sos pomidorowy, cebulka karmelizowana, portobello, karczochy, rukola, sproszkowany orzeszek ziemny, oliwa czosnkowa, czosnek, oregano bio
9. NDUJA

creme fraiche, bazylia, mozzarellą fior di latte, nduja, czerwona cebulka, orzeszek ziemny, miód, pietruszka
10. ZOLA

creme fraiche, mozzarella fior di latte, salami napoli, portobello, gorgonzola, czosnek, bazylia
11. QUATTRO FORMAGGI

cream fraiche, mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante dop, mascarpone, pecorino romano dop, suszona śliwka, powidła figowe
12. TARTUFATA

creme fraiche, salsa truflowa, mozzarella fior di latte, prosciutto di parma, portobello, karmelizowana cebula, rukola, pecorino romano dop, aioli
13. TARTUFATA 2.0

creme fraiche, salsa truflowa, mozarella fior di latte, salami piccante, mascapone, bazylia, oregano bio
14. WEGE TARTUFATA 3.0

creme fraiche, mozzarella fior di latte, salsa truflowa, portobello, ricotta z pieprzem, karmelizowana cebula, rukola, pecorino romano dom, aioli
15. MORTADELA E PISTACHIO

creme fraiche, mozzarella fior di latte, szpinak, mascarpone, mortadela pistachio, dressing parmezan-cytryna, pistacje, pomidorki półsuszone, szczypta peperoncino

Menu

Skomponuj swój lunch

CARBONARA: kremowy bulion wieprzowo-drobiowy paitan z tare na bazie serów

SHOYU: lekki drobiowy bulion chintan

TANTANMEN: kremowy bulion wieprzowo-drobiowy paitan z tare na bazie tahini, orzechów ziemnych i nerkowców

KIMCHI: bulion drobiowo-wieprzowy paitan

TRUFLOWE TONKOTSU: wieprzowy bulion paitan

WEGE TRUFLA: bulion warzywno-grzybowy

RAMEN DZIECIĘCY: bulion shoyu, makaron, olej szalotka (300 g)

fasolki edamame z solą [wegan]

krewetki w tempurze + spicy mayo 3 szt.

krewetki w tempurze + spicy mayo 6 szt.

krewetki w tempurze i spicy mayo 12 szt.

sajgonki z boczkiem + sweet chilli 3 szt.

smażone spring rolls z kimchi + sweet chilli

gyoza z kurczakiem + sezam, dymka, ponzu, rayu

1. hosomaki ogórek

1. hosomaki tykwa

1. hosomaki awokado

1. hosomaki rzodkiew

1. hosomaki mango

2. hosomaki łosoś

2. hosomaki łosoś pieczony

2. hosomaki tuńczyk

2. hosomaki surimi

3. hosomaki krewetka w tempurze

1. surowy łosoś + kizami wasabi

1. surowy tuńczyk + kizami wasabi

2. opalany łosoś + teriyaki, sezam

2. opalany tuńczyk + teriyaki, sezam

1. futomak philadelphia maki surimi

1. futomak philadelphia maki tamago

1. futomak philadephia maki surowy łosoś

1. futomak philadelphia maki krewetka w tempurze

1. futomak philadelphia maki surowy tuńczyk

2. futomak boczek chashu

3. futomak łosoś pieczony

4. futomak łosoś w tempurze

5. futomak krewetka w tempurze

6. futomak tuńczyk w tempurze

7. futomak węgorz w tempurze

8. futomak łosoś pieczony teriyaki owinięty tamago

CALIFORNIA SURIMI

CALIFORNIA ŁOSOŚ

CALIFORNIA TUŃCZYK

CALIFORNIA KREWETKA W TEMPURZE

CALIFORNIA SURIMI GOLD

CALIFORNIA TATAR Z ŁOSOSIA

uramaki Pistacja Roll

uramaki Guacamole Unagi

uramaki Mr. Miyagi

uramaki Ostry Skorupiak

uramaki Surf & Surf

uramaki Dragon Unagi

Sashimi łosoś [bez ryżu] /5szt.

Sashimi krewetka [bez ryżu] /5szt.

Sashimi vegan [bez ryżu] /5szt.

futomak giełda

futomaki boczniak w tempurze

futomaki boczniak w hoisinie

uramak Guacamole

NAJMNIEJSZY SET/ 10 szt.

CALIFORNIA SET/ 24 szt.

TYCI SET BEZ SUROWYCH RYB 20 szt.

TYCI TEMPURA SET 20szt.

DUŻY SET BEZ SUROWYCH RYB / 42 szt.

SUSHI MAJSTRY SET / 24 szt.

RANY JULEK PANY SET / 40 szt.

PHILADELPHIA SET/ 30 szt.

WEGAN SET/ 36 szt.

NAJWIĘKSZY SET / 70 szt.

Poke bowl z łososiem surowym

Poke bowl z łososiem pieczonym w teriyaki

Poke bowl vege boczniak w hoisin

Poke Bowl Tantan

Poke Bowl Krewetka Nduja

Poke Bowl Carbonara

PUMPKIN SPICE LATTE

1. MARINARA

2. MARGHERITA